Kolageno rinka auga sparčiai, o lentynose netrūksta pasirinkimų: žuvų, galvijų, kiaulių kolagenas, net augaliniai variantai. Natūralu, kad kyla klausimas – ar tai tas pats dalykas skirtingoje pakuotėje, ar tarp jų yra esminių skirtumų? Šiame straipsnyje išnagrinėsime, kuo kolageno šaltiniai skiriasi ir kodėl daugelis mokslininkų atkreipia dėmesį būtent į jūrinį kolagenų.
Kolageno tipai rinkoje: kas yra kas
Prieš lyginant šaltinius, svarbu suprasti, kad rinkoje egzistuoja kelios skirtingos kolageno kilmės:
- Jūrinis kolagenas – gaunamas iš žuvų odos, žvynų arba kaulų. Dažniausiai naudojamos šiaurės jūrų žuvys: menkės, lašišos, tilapijos.
- Galvijų (bovine) kolagenas – išgaunamas iš galvijų odos, kaulų ir kremzlių. Vienas dažniausiai naudojamų šaltinių pasaulyje.
- Kiaulių (porcine) kolagenas – gamybos procesas ir savybės panašios į galvijų, tačiau mažiau paplitęs.
- Augalinis „kolagenas” – griežtai kalbant, augaluose kolageno nėra. Tai paprastai aminorūgščių mišiniai ar augaliniai ekstraktai, kurie, anot gamintojų, gali skatinti organizmo kolageno sintezę.
Visi gyvulinės kilmės variantai paprastai hidrolizuojami – tai reiškia, kad baltymas suardomas į mažesnius peptidus, kuriuos organizmui lengviau įsisavinti.
Kuo jūrinis kolagenas skiriasi nuo galvijų ir kiaulių: įsisavinimas
Pagrindinis argumentas, kurį dažnai mini mokslininkai, nagrinėjantys skirtingus kolageno šaltinius, yra įsisavinimo greitis. Jūrinio kolageno peptidai yra mažesnio molekulinio svorio nei galvijų ar kiaulių kolageno peptidai – tai lemia spartesnę absorbciją.
Mokslininkai nurodo, kad jūrinio kolageno peptidų mažesnis molekulinis svoris lemia spartesnę absorbciją lyginant su galvijų kolagenu – mažesni peptidai greičiau pereina per žarnyno sienelę ir pasiekia audinius. Proksch ir kt. (2014) atliktame tyrime, publikuotame žurnale Skin Pharmacology and Physiology, buvo stebimas odos elastingumo pagerėjimas vartojant hidrolizuotus kolageno peptidus – tyrimas iliustruoja, kaip peptidų dydis yra svarbus veiksnys jų veiksmingumui (PubMed: 23949208).
Asserin ir kt. (2015) tyrime, publikuotame Journal of Cosmetic Dermatology, mokslininkai taip pat pastebėjo, kad hidrolizuoti kolageno peptidai gali pasiekti dermą ir paveikti fibroblastų veiklą, atsakingą už kolageno gamybą organizme (PubMed: 26362110).
Jūrinio kolageno privalumai: I tipo kolagenas ir šaltiniai
Jūrinis kolagenas sudarytas beveik išimtinai iš I tipo kolageno – tai labiausiai organizme paplitęs tipas, dominuojantis odoje, plaukuose, nagams ir jungiamosiose audiniuose. Galvijų kolagenų paprastai sudaro I ir III tipų mišinys, o kremzlėse gaunamų produktų sudėtyje dominuoja II tipo kolagenas.
Tai svarbu renkantis pagal tikslą: jei prioritetas – oda ir plaukai, I tipo kolagenas yra tinkamesnis pasirinkimas pagal šaltinių tipologiją. Kremzlėms ir sąnariams remti kai kuriuose produktuose naudojamas II tipo kolagenas iš galvijų kremzlių.
Kitas aspektas – šaltinio švara. Skandinavijos ir Šiaurės Europos žuvis paprastai gaunama iš švarių, šaltų vandenų, o tai reiškia mažesnę tikimybę, kad galutiniame produkte bus teršalų. Šiaurės Atlanto menkė ar lašiša – vienas grynesnių kolageno gavybos šaltinių pagal pramonės standartus.
Papildomas aspektas: jūrinis kolagenas neturi specifinio kvapo ir yra neutralesnio skonio lyginant su galvijų kolagenu, kas daugeliui vartotojų yra praktiškas privalumas.
O augalinis kolagenas?
Augalinis „kolagenas” – marketingo terminas. Augaluose kolageno nėra – tai gyvuliniams organizmams būdingas struktūrinis baltymas. Augaliniai produktai dažnai reklamuojami kaip „kolageno boosters” – jų sudėtyje gali būti vitamino C, cinko ar aminorūgščių, kurios teoriškai gali palaikyti organizmo paties kolageno sintezę. Tačiau tai nėra tas pats, kas vartoti hidrolizuotus kolageno peptidus.
Veganams augaliniai papildai gali būti vienintelė priimtina alternatyva – tačiau svarbu suprasti, kad jų mechanizmas ir poveikis moksliškai tyrinėtas kur kas mažiau nei gyvulinės kilmės kolageno.
Kurį kolagenį rinktis pagal tikslą?
Apibendrinant mokslinėje literatūroje aprašomą klasifikaciją:
- Oda, plaukai, nagai – I tipo kolagenas, kurį geriausiai atitinka jūrinis kolagenas dėl molekulinio dydžio ir šaltinio specifiškumo.
- Sąnariai ir kremzlės – tyrimuose dažniau naudojamas II tipo kolagenas (iš galvijų kremzlių) arba I tipo su papildomais komponentais kaip glukozaminas.
- Bendra sveikata ir raumenys – tiek jūrinis, tiek galvijų kolagenas tinkamas; galvijų I+III tipo derinys gali būti aktualus sportuojantiems.
Tai nereiškia, kad vienas variantas yra blogai, o kitas – gerai. Tai skirtingi įrankiai skirtingiems tikslams – kaip pasirinkimas tarp skirtingų sporto papildų priklausomai nuo treniruočių tipo.
Ką sako mokslininkai: apibendrinta pozicija
Geahchan ir kt. (2022) apžvalginiame straipsnyje Marine Drugs mokslininkai apibendrina jūrinio kolageno tyrimus ir pabrėžia jo tvaraus gavybos potencialą bei palankų aminorūgščių profilį lyginant su kitais šaltiniais (PubMed: 35049940). Autoriai nurodo, kad jūrinis kolagenas išsiskiria dideliu glicino, prolino ir hidroksiprolino kiekiu – aminorūgščių, kurios yra kolageno sintezės pagrindas.
Verta pabrėžti: nei vienas iš šių tyrimų neteikia medicininių teiginių apie ligų gydymą – tai stebėjimai apie fiziologinius procesus ir įsisavinimą, kuriuos mokslininkai dokumentuoja laboratorinėmis sąlygomis.
Išvada
Jūrinis kolagenas išsiskiria keliais aspektais: mažesnis molekulinis svoris, I tipo kolageno dominavimas ir švarūs Skandinavijos žuvų šaltiniai. Tai daro jį populiariu pasirinkimu tiems, kurie pirmenybę teikia odai ir plaukams. Galvijų kolagenas lieka plačiai naudojamas ir moksliškai tirtas alternatyva, ypač kompleksiniuose sąnarių formulėse. Augalinis „kolagenas” veikia visiškai kitaip – ne kaip peptidų tiekėjas, o kaip sintezę palaikantis papildas.
Rinkdamiesi, atsižvelkite į savo prioritetus ir produkto sudėtį – ne tik etiketę. Daugiau apie jūrinį kolagenų iš Skandinavijos skaitykite atskirame straipsnyje. O jei domina sužinoti ar yra konkretus poveikis odai, užsukite į mūsų kolagenas odai puslapį.